Cocina de mercado encima del mercado del progreso de Vigo

• El juliana
• LOCALIDAD
• Ronda de Don Bosco, 41. Vigo.

Teléfono: 986 22 02 00

No hay que dar más explicaciones que echar un vistazo a su localización. El Juliana es un restaurante que practica la cocina de mercado, justo encima del mercado del Progreso, en Vigo. Es cierto que la fama la lleva el Berbés por su componente histórico, pero para la mayoría de los vigueses del centro de la ciudad este es su mercado de toda la vida. Y mi madre, cuando decía “voy a la plaza”, ese era su destino. Sobre la terraza que sirve de cubierta al mercado se encuentra este acogedor restaurante, lleno de rincones, exteriores e interiores, en los que se puede disfrutar de un picoteo, de una comida más formal con carta o un menú del día de martes a jueves. El menú permite elegir entre tres primeros, tres segundos y dos postres muy equilibrados todos los platos, con opciones para carnívoros, vegetarianos y piscívoros. Probé la ensalada tropical, y el lomo de dorada que venía acompañado con unas patatas panadera, plato que puede ver el lector en la fotografía.

La cuidada puesta en escena se corresponde también con un trabajo en cocina hecho con rigor y buena materia prima. Las raciones son de suficiente tamaño como para quedar satisfecho, tomar el menú completo incluyendo el postre y salir con la sensación de haber tomado un menú rico y saludable.

Destacaría, además el buen trabajo del equipo de sala. Desde el momento de hacer la reserva (que yo recomiendo, si queremos comer en una de las terrazas ahora en verano) hasta el final del servicio. Atentos, rápidos, amables, un buen trabajo desde la cocina hasta la mesa.

COCINA....NOTABLE SERVICIO.....EXCELENTE AMBIENTE.....BIEN