Opiniones de Plácido Blanco Bembibre

Plácido Blanco Bembibre

Echar un polvo

En el primer plato, pocas y muy corteses palabras. Se juega aún con la servilleta. Se cambian de sitio los tenedores o se elucubra sobre cual es verdaderamente el tenedor del pescado. En el segundo el  silencio es mayor. El silencio es esa música casi gregoriana que preside las mejores…